たっぷりW生姜で★ぽかぽか味噌きんぴら
MI‐RIN @mi_rin
★2012/04/24話題入り感謝★
すりおろし+千切り生姜、根菜、味噌で
体ぽかぽか★
根菜の旨みで、だし・油不要☆
このレシピの生い立ち
クックのお題が生姜レシピだったので、
とことん温まるものを作ろうと思って(*^^*)
たっぷりW生姜で★ぽかぽか味噌きんぴら
★2012/04/24話題入り感謝★
すりおろし+千切り生姜、根菜、味噌で
体ぽかぽか★
根菜の旨みで、だし・油不要☆
このレシピの生い立ち
クックのお題が生姜レシピだったので、
とことん温まるものを作ろうと思って(*^^*)
作り方
- 1
ごぼう、人参、生姜はよく洗う。
※全て皮ごと使用のため。
ごぼうは特にゴシゴシと。 - 2
ごぼう、人参、生姜の半分は長さ3cm位の細切りにし、残りの生姜はすりおろす。
- 3
★を器で混ぜておき、すった生姜を合わせておく。
- 4
フライパン等に②を入れ、中火で炒めて生姜が透き通ってきたら③を加える。
- 5
時々混ぜながら、汁気が飛ぶまで煮て完成♪
お好みで黒ごまを振りかけて。 - 6
harapecociさんが、蒟蒻入り、一味アレンジで作ってくださいました♪
私好みのアレンジ、感激です！ -
- 7
りぃるんさんが、色々足して作ってくださいました♪
栄養満点で素敵なおかずに変身です！ -
- 8
ぐらたん大好きさんが、蓮根で作ってくださいました♪
シャキシャキと違った食感で見た目も可愛い！ -
- 9
とょっこさんが、蓮根、さつまいも、こんにゃくもプラスして作ってくださいました♪
-
- 10
ありかんさんのれぽにコメントなしで掲載してしまいました^^;
ごめんなさい…
ステキなれぽ、ありがとうございました！
コツ・ポイント
おろし生姜はチューブで代用可。
生姜の千切りとすりおろしの割合、味噌の量はお好みで♪
炒め油の有無はお好みでどうぞ。
焦げ付きが心配なら、少しずつ水を足して炒めても。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18400256
