鶏肉に塩、酒をふりかけておく。

生姜、大葉は千切りに、きぬさやは食べやすい大きさに切る。

蒸し器にクッキングペーパーを敷き、鶏肉をのせる。その上に生姜、きぬさや、えんどう豆をのせる。

中火で約１５分程度蒸し、鶏肉に火がとおったら、出来上がり。

【梅肉ソース作り】
蒸している間に梅肉ソースをつくる。
すべての材料を入れ、混ぜるだけ。

器にソースをひき、大葉を添える。

６に鶏肉をおき、出来上がり。

盛り付けは、自由にアレンジしてね。