絶対失敗しない本格クッキー
デパ地下で買うよりも美味しいクッキーのが作りたくて、色んなレシピを参考にたどり着いたレシピです！
このレシピの生い立ち
彼のためにお菓子をよく作りますが、中でも評判が良かったレシピです。失敗しにくいです
絶対失敗しない本格クッキー
デパ地下で買うよりも美味しいクッキーのが作りたくて、色んなレシピを参考にたどり着いたレシピです！
このレシピの生い立ち
彼のためにお菓子をよく作りますが、中でも評判が良かったレシピです。失敗しにくいです
アプリでひらく作り方
- 1
バターは常温に戻す
-
- 2
粉類（アーモンドパウダー、強力粉）はふるう
- 3
ボールに常温に戻したバターを入れ、泡立て器等でまぜる
- 4
グラニュー糖を一度で入れて均一になるまで混ぜたら、アーモンドパウダーも同様に入れ、混ぜる。
- 5
泡立て器からゴムベラに変え、強力粉を一度に入れて、切るように混ぜる。
-
- 6
粉っぽさがなくなれば、混ぜ終わり。
冷蔵庫で生地をねかすため、ラップに包む。（厚み１〜１.5センチ位に平らにまとめる） - 7
冷蔵庫で2時間冷やしたら、成形作業。
型があれば、型をつかう。写真は船型を使用。面倒であれば包丁で一口サイズの正方形に。 -
- 8
オーブンを170度でセットしておき、生地をいれたら、160度で18分焼く。成形の大きさにもよるので、焼きたらなければ延長
- 9
仕上げ
オーブンから出して、粗熱をさます - 10
チョコレートの準備
耐熱皿にチョコレートを割り入れ、150ワットで2-3分温めます - 11
チョコレートでコーティングし、冷蔵庫で冷やして終わり。（チョコレートは溶けやすいので、夏場はおススメしません。）
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- 12
チョコレートの他に、粉砂糖をまぶすのもらおいしいですよ（粗熱をとり、完全に冷める前にまぶす）
- 13
ラッピングしたら、売ってるクッキーみたいになります。
-
コツ・ポイント
チョコレートのデコレーションはクオリティが上がるけど、時間がかかります。面倒だったら、粉砂糖がおすすめ。
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