ピーマンは種を除き縦に細切りにして横5cm長さ、ちくわは5mm幅の輪切り、鷹の爪は種を除きで1〜2mm幅の輪切りに。

フライパンにごま油を熱し鷹の爪を入れて香りを付けピーマン、ちくわを入れる。

ピーマンとちくわにごま油が程よく回ったらちりめんじゃこと☆を入れる。

弱火でゆっくり炒めて火が通ったら火を止め、摺りゴマを入れる。

後はよく混ぜ合わせて出来上がり。