オリーブオイルと生姜ニンニクのみじん切りをフライパンに入れ火をつけ、香りが立って来たら１の両面をさっと焼く。

グリーンリーフ、大葉を千切り、プチトマトは薄切りにして皿に盛り、上に２の鰹を載せる。

２の鰹を取り出したフライパンに漬け汁の残りを加え、ひと煮立ちさせる。

３の上から４を回し掛け、イタリアンパセリを千切って散らす。