おかひじきとトマト わさびドレッシングで
よこひぃ @cook_40055045
☆2018/8/22話題入り☆わさびを効かせたドレッシングで和えれば、青臭さが無く良い風味に！
このレシピの生い立ち
6月になり農家直売所で見つけ、新鮮そうだったので食べたくなり作りました。
昔はさほど好きじゃなかったけど…(^^;
おかひじきとトマト わさびドレッシングで
☆2018/8/22話題入り☆わさびを効かせたドレッシングで和えれば、青臭さが無く良い風味に！
このレシピの生い立ち
6月になり農家直売所で見つけ、新鮮そうだったので食べたくなり作りました。
昔はさほど好きじゃなかったけど…(^^;
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- 1
おかひじきを洗う。赤茶色の茎や、枝間隔が2㎝以上空いているような茎は硬いので取り除く。
-
- 2
鍋にお湯を沸かしておかひじきを1分茹で、お湯を切って水にさらしてすぐに冷ます。冷めたら水を絞り3㎝の長さに切る。
- 3
トマトをくし形に切る。
- 4
ドレッシング材料を大き目のボウルに入れて混ぜ合わせ、おかひじきとトマトを合わせて全体に味がなじむまで混ぜる。
- 5
2021/5/28トップ写真を変えました。
コツ・ポイント
※おかひじきは味の浸みこみが遅いですが、しゃきしゃきで独特の苦みが好きという方は、混ぜてすぐに召し上がってください。
※やや変色しますが、1時間くらい置いたほうが味が良く浸みて私は好きです。
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