【農家のレシピ】もやしとしじみのスープ

FarmersK
FarmersK @cook_40042549

しじみの旨みがもやしにぎゅっと詰まっています。飲んだ後も、旨みの余韻が口の中に残っている感じです
このレシピの生い立ち
中華風の貝汁は美味しいので、お鍋に使ったりもしています

【農家のレシピ】もやしとしじみのスープ

✴︎ボーダ✴︎'s cooksnap of when they made 【農家のレシピ】もやしとしじみのスープ.
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しじみの旨みがもやしにぎゅっと詰まっています。飲んだ後も、旨みの余韻が口の中に残っている感じです
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中華風の貝汁は美味しいので、お鍋に使ったりもしています
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材料

  1. もやし 1袋
  2. しじみ（あさり、はまぐりでもOK) ２００～３００ｇ
  3. にんにく（みじん切り） ２片
  4. ごま油 小さじ２
  5. 【A】
  6. 中華スープ ６００ｃｃ
  7. しょうゆ、酒 各大さじ１
  8. 塩 小さじ2分の１
  9. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    鍋ににんにくとごま油を入れ熱し、にんにくが色づくまで炒め、【A】を入れ煮立たせてからしじみを加える。

  2. 2

    しじみの口が開いたらもやしを加えしんなりしたら完成。

コツ・ポイント

スープに中華麺を入れたら、しじみラーメンになります。
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私は以前、京都に住んで、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方やプランターで野菜を育てたり、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/
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