とろとろ♪味噌肉じゃが
こと味 @cook_40051402
味噌の甘みとコクが美味しい味噌肉じゃが☆相性ぴったりの鶏肉を使って♪味が染みてとろとろな仕上がりに(^^)
このレシピの生い立ち
鶏肉を使って味噌のコクをプラスした肉じゃがを作りました☆
とろとろ♪味噌肉じゃが
味噌の甘みとコクが美味しい味噌肉じゃが☆相性ぴったりの鶏肉を使って♪味が染みてとろとろな仕上がりに(^^)
このレシピの生い立ち
鶏肉を使って味噌のコクをプラスした肉じゃがを作りました☆
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は小さめの一口大、じゃがいもは大きめの一口大、玉ねぎは６等分のくし切り、にんじんは厚さ１cmのいちょう切りにする。
- 2
鍋に油を熱し、鶏肉を炒めて色が変わってきたらにんじん、玉ねぎを加えてよく炒める。さらにじゃがいもを加えて炒める。
-
- 3
水、顆粒だしを加えて蓋をし、アクを取りながら具材が柔らかくなるまで煮る。
-
- 4
♦Ａを加えて落とし葢をして１０〜１５分煮る。(砂糖、しょうゆ、酒、みりん、味噌の順に加えていく。味噌は溶かしながら)
-
- 5
小口切りにした青ねぎを飾って完成！
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コツ・ポイント
野菜はしっかり炒めると甘みや風味がアップ☆短時間でとろとろな仕上がりになります♪
具材がしっかり柔らかくなってから味付けすることで味が染みて美味しく仕上がります☆
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