ピーマンの南蛮漬け
さななこ @cook_40101914
メインの材料はピーマンだけ！包丁も使わない超簡単ズボラ料理〜。我が家の夏の食卓には登場回数多しっ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にピーマンしかなかった時に作ってみました。包丁も使わない超簡単なズボラ料理。だけど一発で我が家の定番メニューになった！
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンに竹串で５〜６ヶ所ずつ穴を開ける。ストレス解消もかねて。
- 2
めんつゆ、酢、水、砂糖をボウルに入れて混ぜ、漬け込む調味液を作る。
- 3
ピーマンを揚げる。野菜を揚げる低めの温度で、全体的に表面の薄皮が白く浮く感じまでじっくりと。140〜160℃ぐらいかな。
- 4
揚がったピーマンをボウルの調味液にそのままドボン！次々にドボン！
- 5
ピーマンを菜箸で調味液にギュウギュウ押し込む。中までよく漬かるように。
- 6
粗熱がとれたら盛り付けして食べてもいいし、冷やして食べても美味しいよ〜。全部まるごと食べられます。
コツ・ポイント
鷹の爪は別に無くてもいいです。調味液は味を見ながらお好みで調整してくださいね〜。
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レンジで☆ピーマンの南蛮漬♪ レンジで☆ピーマンの南蛮漬♪
SNSで見たレシピですが調味料を足したり引いたり他調味料を追加したりして我が家好みにアレンジしました。ピーマン好きの方は是非♡
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