アボカドの皮と種を取り外しスライスする。
サーモンをレンジで加熱し、ほぐしておく。

リッツをくだいてオリーブオイルと混ぜ、バットに敷きつめ土台をつくる。冷蔵庫ですこし冷やすと良い。

残りの☆材料すべてをボウルに入れハンドミキサーで滑らかになるまでまぜる、そこに1でほぐしたサーモンを加えてさらにまぜる。

焼きあがったら冷まして冷蔵庫で冷やしてからカットしてお皿に盛り付けて完成。