こごみの、ほんだしかつお節一夜漬け

小世界
小世界 @p19727525

こごみをかつお節と醤油で、一夜漬けにしてみました。
このレシピの生い立ち
新鮮なこごみをたくさんもらいました。
天ぷらと、一夜漬けを。
ほんだしと多めのかつお節で
一夜漬けです。

こごみの、ほんだしかつお節一夜漬け

こごみをかつお節と醤油で、一夜漬けにしてみました。
このレシピの生い立ち
新鮮なこごみをたくさんもらいました。
天ぷらと、一夜漬けを。
ほんだしと多めのかつお節で
一夜漬けです。

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材料

4人分
  1. こごみ 2カップ
  2. かつお節 1カップ
  3. 醤油 大さじ1
  4. ほんだし 小さじ1

作り方

  1. 1

    こごみは、水洗いして、不要な部分を取り除きます。

  2. 2

    お湯で1分くらい茹でます。

  3. 3

    水で色止めして5㎝長さに切ります。

  4. 4

    材料をすべて合わせて、冷蔵庫に保存します。

  5. 5

    一夜漬け。

コツ・ポイント

ほんだしとかつお節のダブル使いです。

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