やみつき!コーン天ぷら♪
ひたろママ @cook_40042050
旬のとうもろこしを使って、いくらでも食べられちゃうコーン天ぷら♪
お弁当にも!!
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたとうもろこしの天ぷらが大好きだったため、思い出して。
平べったく揚げることでよりカリカリになり、好みの食感になりました。
旬のとうもろこしで、ぜひ試して頂きたい一品です♪
やみつき!コーン天ぷら♪
旬のとうもろこしを使って、いくらでも食べられちゃうコーン天ぷら♪
お弁当にも!!
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたとうもろこしの天ぷらが大好きだったため、思い出して。
平べったく揚げることでよりカリカリになり、好みの食感になりました。
旬のとうもろこしで、ぜひ試して頂きたい一品です♪
作り方
- 1
とうもろこしを芯からそぎ落とす。
（生のままでおっけー） - 2
天ぷら粉と冷たい水を混ぜ、とろみのある衣にする。
※ここで混ぜすぎず、粉っぽさを残しておいて大丈夫!! - 3
とうもろこしを衣に入れて、全体に絡める。
※混ぜすぎると揚げた後にべちゃっとするため、ほどほどに。 - 4
170度位の油でスプーンひと匙ずつくらいにして揚げる。
平たく揚げることが、かりかりに揚がるポイント!! - 5
カリッとしてきたら取り出して、塩をふって完成♪
コツ・ポイント
缶詰のコーンとは比べ物にならないほどおいしくできます。
粉は練りすぎるとべちゃっとなるので、さっくり混ぜるようにしてください。
揚げ時間は短くてもとうもろこしにはすぐ火が通るので大丈夫です。
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