下ごしらえはゴボウとニンジンの千切りと鷹の爪の輪切りを用意します。

フライパンにゴマ油を入れて中火にし鷹の爪の輪切りを入れて軽く炒めたあとゴボウとニンジンの千切りを入れて炒めます。

少し炒め終えたら三温糖，料理酒，薄口醤油，ミリンを入れて軽く炒め煮します。

最後に火を止めてから白ゴマを入れてかき混ぜたら出来上がりです。