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青森鍋
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青森鍋-レシピのメイン写真

青森鍋

eveready
eveready @cook_40162673

ご当地、青森県らしく、りんごを使った鍋です。寒さが深まり、鍋が恋しくなるころ、リンゴも甘味がのって、おいしくなります。
このレシピの生い立ち
姑から教わったものを、自分なりに改造(修正?変更?)しました。豚肉の脂肪のこくと、リンゴの甘さ・酸味ですっきり食べられます。

ご当地、青森県らしく、りんごを使った鍋です。寒さが深まり、鍋が恋しくなるころ、リンゴも甘味がのって、おいしくなります。
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eveready @cook_40162673

ご当地、青森県らしく、りんごを使った鍋です。寒さが深まり、鍋が恋しくなるころ、リンゴも甘味がのって、おいしくなります。
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姑から教わったものを、自分なりに改造(修正?変更?)しました。豚肉の脂肪のこくと、リンゴの甘さ・酸味ですっきり食べられます。

ご当地、青森県らしく、りんごを使った鍋です。寒さが深まり、鍋が恋しくなるころ、リンゴも甘味がのって、おいしくなります。
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材料

  • 豚肉 350g
  • 白菜 1/2個
  • りんご 3個
  • にんにく 1個
  • 一味唐辛子 おおさじ2杯
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作り方

  1. 1

    だし(インスタントでも可)を薄めにつくり、豚肉と白菜の鍋をつくる。ともにざく切りで、ごくふつうに作ればよい。

  2. 2

    リンゴの芯を取り、皮をむく。にんにくも皮をむく。

  3. 3

    ミキサーに、2のリンゴとにんにくと一味唐辛子を入れ、ペースト状にする。

  4. 4

    鍋を3のソースで食べるだけ!超簡単。
    塩味が足りないと感じたら、醤油を足しても可。

コツ・ポイント

大根おろしでみぞれにして食べる鍋はありますが、リンゴの方が甘酸っぱくて、ずっとおいしい。青森県が日本一の生産量を誇るにんにくも多めにいれた、ご当地鍋です。唐辛子は多めの方がおいしい。ですけど、お好みで加減してください。

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eveready
eveready @cook_40162673
2016/11/16 10:42に公開

このレシピのキーワード

鍋 白菜 豚肉 りんご にんにく

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