パスタは時間通りに茹でる。

水菜、トマトは食べやすい大きさに切る。

フライパンにオリーブオイル、にんにくスライス、鷹の爪を入れて火をつけて、香りを出す。

水菜、トマトを入れて炒めて、茹で上がったパスタを加え手早くあえて、塩、コショウで味を整える。

お皿に盛り付けたら、生の水菜を上に付け足して出来上がり。