タマネギ、にんにくは薄切り、ベーコン、根菜は食べやすい大きさに乱切り、カブの葉は幅１ｃｍくらいのざく切り。

油を鍋に熱して、にんにくを入れる。香りが出てきたらベーコン、タマネギを入れて炒める。

タマネギがしんなりしたら、根菜類を入れて全体に油が回るまで炒める。カブの葉っぱはまだ入れない。

油が全体に回ったら、水と酒を入れ、中火から弱火にして、１０分ほど煮る。アクはすくう。

根菜が柔らかくなったら、カブの葉っぱを入れてかき混ぜる。

塩、砂糖、すりごま、牛乳を加えて弱火で少し煮る。

器によそったら仕上げに胡椒をふる。