チョコとメープルのカフェオレパン
☆megumi☆☆ @cook_40153542
cuocaのカフェオレのパン生地にチョコとメープルのジャムを挟んだパンです。
このレシピの生い立ち
ダイエット、カロリーを気にしないカロリー高めのパンが食べたかったので(笑)
チョコとメープルのカフェオレパン
cuocaのカフェオレのパン生地にチョコとメープルのジャムを挟んだパンです。
このレシピの生い立ち
ダイエット、カロリーを気にしないカロリー高めのパンが食べたかったので(笑)
作り方
- 1
パン生地の材料をホームベーカリーに入れて、「パン生地コース」を選択し、スイッチオン。
- 2
終了したら、軽く打ち粉をしたまな板に生地を出し、固く絞った布巾をかぶせ、ベンチタイム(15分)
- 3
ベンチタイムが終了したら、生地をめん棒で、伸ばします。伸ばしたらジャムをトッピングしていきます。
- 4
今回使用したジャムはコレ→
-
- 5
生地の真ん中にチョコジャムを抜け塗ります。
-
- 6
下の生地をチョコを塗ったところに折り曲げ、メープルのジャムを塗ります。
-
- 7
上側の生地を折り曲げます。端はしっかりと、くっつけておきます。
-
- 8
生地を伸ばし、真ん中を横に半分に切り、縦に1/3に切ります。1/3に切った生地を更に1/3に切ります。
-
- 9
切った生地を三つ編みにしていきます。40度のオーブンで45分、2次発酵します。
-
- 10
発酵終了後、オーブンを190度に予熱します。シナモンシュガーを振り掛け、15分焼きます。
-
コツ・ポイント
ジャムのまま使用しているため、生地からはみでやすいです。ジャムは好みで量を調整してください。食パンで作る場合は水が140㌘ですが、成型しやすいように130㌘にしています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18402472
