さっぱりおいしい♡鶏肉と夏野菜の甘酢あん
15makiart @cook_40093193
やわらかジューシーな鶏肉にたっぷり夏野菜♡さっぱり甘酢あんでごはんが進む夏の定番おかずです(*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
（´-`）.｡oO（夏野菜をたっぷり食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は醤油、酒、生姜を揉み込み、10分間置いておく。
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- 2
ナスは乱切りし、5分間水にさらす。オクラは半分に切る。キッチンペーパーで水気を取る。
-
- 3
フライパンに油を入れ、ナス、オクラを1分間素揚げする。
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- 4
1の鶏肉に片栗粉をまぶし、3分間揚げる。
-
- 5
フライパンに3のナス、オクラ、4の鶏肉、甘酢だれを入れて和える。とろみが出たら出来上がり(*´꒳`*)
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コツ・ポイント
野菜は水分があると油がはねるので、キッチンペーパーでしっかり水気を取りましょう。
油は少なめ、低温で。材料を返しながら焦らずゆっくり揚げましょう(*´꒳`*)
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