ビスケット台を作る。ビスケットはめん棒でたたいて細かくし、バターを加えて、袋の外からもんでなじませ、容器にしいて冷やす。

ボウルにチーズをいれて、泡立て器でまぜてクリーム状にする。グラニュー糖を混ぜ、ヨーグルトも混ぜる。

別のボウルに生クリームをいれ、氷水を当てながら泡立て器で六分立てにする｡

2に3を混ぜ、ゴムべらで混ぜる。Aも混ぜ、溶かしたゼラチンを加えて混ぜ合わせる。1に流し入れ、表面を平にし、冷やす。