葉物は洗って水気を切り大きめにちぎる。きゅうりは半分を縦3mm程度の厚さに切る。ハムとチーズを出しておく。

ラップにバターと練り辛子を置いたら包んで優しく揉み、手の温かさで柔らかくしながら混ぜ合わせる。

厚焼き卵用のフライパンに油を薄く広げ火をつけ、卵に☆の調味料を入れかき混ぜたら1/2を流し入れる。

中火で半熟になってきたら1/3に折りたたんで端に寄せ、残りの卵液を流し入れる。巻いた卵の下面にも卵液を入れる。

再び半熟になったら巻いて火を止め取り出し半分に切る。パンをトースターで焼き、片面全てにからしバターをぬる。ラップをひく。

ラップの上にパン、葉物、きゅうりを乗せたらマヨネーズとマスタードを塗り広げ、更にハム、厚焼き卵、チーズを乗せパンで挟む。

ラップで包んだらそのまま包丁で半分に切り、皿に盛り付け完成！