食パンの上にからしとマヨネーズを絞り、混ぜ合わせながら広げる。

もう一枚の食パンを重ねてからしマヨネーズを両面に付ける。

厚焼き玉子をサンドしてラップで包み、重しをする。時々裏返す。

30分ぐらい経ったら食べられる。