ざく切りにしたサニーレタスに塩を振ってざるに上げておく

アボカドとトマトを角切りにする

ドライマンゴー（あれば。レーズンでも）を適当な大きさに切る

サニーレタスの水気をさっと絞って、全部混ぜる

お好みドレッシング（シーザー，イタリアン，青じそがおススメ）と和える

盛り付けてカッテージチーズをのせたら完成