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レシピ3-レシピのメイン写真

レシピ3

不老美人
不老美人 @cook_40050848

ミルキークイーンでお赤飯炊いてみた!!
このレシピの生い立ち
ミルキークイーンがあまりにもモチモチの食感なのでお赤飯になるかと試みた。
ふつうにご飯として食べるにはべちょ感が気になり、ササニシキと1:3で消費してました。

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ミルキークイーンでお赤飯炊いてみた!!
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ふつうにご飯として食べるにはべちょ感が気になり、ササニシキと1:3で消費してました。

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ふつうにご飯として食べるにはべちょ感が気になり、ササニシキと1:3で消費してました。

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材料

3合
  • ミルキークイーン 3合
  • 小豆(丹波産) 150g
  • 天然塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    小豆を吹きこぼし、沸騰したら1分くらいで水を捨てる。
    再度、小豆の3倍のお水で沸騰約15分茹で、茹で汁は置いておく。

  2. 2

    米の水を切り、お釜へ入れる。
    ①の小豆の煮汁と塩を合わせ、米3合分になるよう必要に合わせ加水する。

  3. 3

    水加減が多くならないよう、調整し、米の上にかぶさるように小豆を入れて炊く。

    • レシピ3作り方3写真

コツ・ポイント

お米を一晩浸水させて十分な吸水をしてください。
米の上にかぶさるように小豆を入れる。
この時に、米と小豆を混ぜ合わせないこと。
サラッとふっくら炊き上げるため、水加減は多くしない。
気持ち少なめでも大丈夫。

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不老美人
不老美人 @cook_40050848
2018/06/02 01:23に公開
添加物、化学調味料、砂糖不使用。食材のポテンシャルを極める医食同源。不老美人なおしながき備忘録兼日記。食は魔法☆*。食は瞑想✧︎食は祈り(。•ㅅ•。)食は天意♡美しさの秘訣は。。。波動!!食材とのコミュニケーションどう切られたいのかな…どのように扱われたいのかな…と、ヒトも動物、植物も然り(ˊ˘ˋ*)愛でる…ただそれだけのこと。
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あずき

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