玉ねぎは3～5㎜位でスライスする。鶏肉は余分な脂身や皮を除き、2～3cm角に切る。

ブロッコリーは小房に分け、少し固めに下茹でする。

かぼちゃはわたをとり、2～3cm角に切る。さっと水にくぐらせ、耐熱皿にのせてふんわりラップをかけてレンジで数分加熱する。

鍋にたっぷりの湯を沸かし、分量外の塩を入れてペンネを茹でる。表示の時間より少し早めにザルにあげておく。

4と平行してフライパンにバターを溶かし、玉ねぎを炒める。しんなりしてきてら鶏肉を入れ、さらに炒める。

ある程度鶏肉に火が通ったら、3のかぼちゃを入れてザッと炒める。小麦粉をまぶし、粉っぽさがなくなるまで炒める。

6に少しずつ牛乳を入れ、だまにならないように混ぜる。ふつふつしてきたらコンソメキューブを入れる。

ソースにとろみが出てきたら、茹でたペンネとブロッコリーを入れて、塩・胡椒で味を整える。

グラタン皿に入れ、ピザ用チーズとパルメザンチーズをお好みで散らし、トースターで焼き色がつくまで焼いたら完成♪