牛乳を少量加え、ダマにならないように混ぜる。少しずつ全量の牛乳を加えながらまぜる。

600Wで30秒加熱し、取り出してまぜる。さらに30秒加熱→まぜる→20秒加熱→まぜる。

とろーんとクリームが出来上がったら、平らなタッパーなどに移し、ラップをして冷ましておく。

【ホイップクリーム】
ボウルに生クリーム、砂糖を入れ、ハンドミキサーで固めのホイップをつくる。

絞り出し袋に入れ、クッキングシートに5gずつ絞りだす。8〜9個絞り出したら、冷凍庫に入れて冷やし固める。20〜30分。

【コーヒー餅】
白玉粉、砂糖、ブレンディをボウルに入れて混ぜ、水を加えてダマが無くなるまでよくまぜる。

さらに30秒加熱してまぜると、全体がまとまる感じになります。

さらに30加熱→まぜる。様子を見てさらに30加熱→まぜる。色が濃くなり、粘りも強くなればOKです。

片栗粉を敷いたバットに餅を取り出す。

片栗粉をまぶして８等分にする。

コーヒークリームに８等分の線をつけておく。

指で押しながら餅を広げる。ゆっくり押していくと広がります。

コーヒークリームと、ホイップクリームをのせる。

包む。べたつくのでバットの片栗粉をまぶしながら綺麗に包んで下さい。

紙カップなどに乗せて、冷やしてから食べて下さい♡