簡単☆カボチャスープ
くく☆ @cook_40079963
カボチャで簡単ポタージュ
このレシピの生い立ち
カボチャを沢山もらい、煮物が苦手な子供たちにスープやサラダにしたところ我が家の
大人気メニューになりました。
簡単☆カボチャスープ
カボチャで簡単ポタージュ
このレシピの生い立ち
カボチャを沢山もらい、煮物が苦手な子供たちにスープやサラダにしたところ我が家の
大人気メニューになりました。
作り方
- 1
カボチャは種を取りこ5㎝角くらいに切ります。
- 2
鍋にカボチャとヒタヒタの水を入れ塩、砂糖を加え柔らかくなるまで(10〜15分くらい)灰汁を取りながら茹でます。
- 3
茹で上がったらザルに取り軽く水切りしミキサーにカボチャと水を入れペースト状にします。
- 4
ミキサー、フードプロセッサーが無い場合はザルなど温かいうちに裏ごししてください。
- 5
③を鍋に移し牛乳を加えひと煮立ちさせ塩で味を整え出来上がり。
- 6
※甘めがいい方は、砂糖で調整してください。
コツ・ポイント
カボチャの青臭さが気になる方は、固形スープ1個加え塩こしょうしても美味しいです。
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