かぼちゃの皮を剥いて乱切りにし、耐熱皿に並べ、竹串がスーっと入るくらいまでチンする。

熱い内にボールに移して、マッシャーで潰す。(FPがあったらFPでok)
ある程度潰れたら裏ごしして更に滑らかにする。

鍋に牛乳を入れて温める。
温まったら、コンソメを入れて溶かす。

コンソメが溶けたらかぼちゃを入れて、牛乳と馴染ませ、塩、コショウで味をつけて完成。