小口切りしたソーセージ、ミックスベジタブルをフライパンで炒め、ご飯を加えさらに炒める。

コンソメ、ケチャップ、塩こしょうを加え炒めたら皿に盛る。

熱めに熱したフライパンに、サラダ油を入れ、ほぐした卵を一気に入れ、周りが固まってきたら大きくかき混ぜ火を止める。

ケチャップライスの上に卵を滑りいれ出来上がり。