サクッ！新玉ねぎの甘いかき揚げ
mayu２００９ @cook_40154740
新玉ねぎを使い、かぼちゃと小エビを加えた甘いかき揚げです！塩で食べると美味しいです。つゆでも。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎの美味しい季節なので、新玉ねぎがメインのメニューということで考えました。
簡単なのが良い（*^_^*）
サクッ！新玉ねぎの甘いかき揚げ
新玉ねぎを使い、かぼちゃと小エビを加えた甘いかき揚げです！塩で食べると美味しいです。つゆでも。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎの美味しい季節なので、新玉ねぎがメインのメニューということで考えました。
簡単なのが良い（*^_^*）
作り方
- 1
玉ねぎを半分に切ってから、スライス。
かぼちゃは、サイコロ状に小さくカット。 - 2
ボールに1と小エビを入れて、天ぷら粉をスプーンで軽く粉かぶる程度にまぶすしてあえておく。
- 3
天ぷら粉の分量通りに確認し、水と天ぷら粉を軽く混ぜる。そして2のボールと合わせる。
- 4
鍋に入れた油が衣が浮く温度になったら （160～180℃）、両面しっかりカリッと色がつくまで揚げて完成。
コツ・ポイント
新玉ねぎのほうが甘くて美味しいです♪
水は冷えているほうがいいので、氷入れて冷やしています。（揚げる時入らぬよう注意！）
揚げ油は、普段少なめのオリーブオイルを使うことが多いです。
天ぷら粉、混ぜすぎないようにする。
追記 エビは乾燥小エビ
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
苦甘い～！ゴーヤとかぼちゃのかき揚げ 苦甘い～！ゴーヤとかぼちゃのかき揚げ
苦いゴーヤと甘いかぼちゃの不思議な組み合わせです。苦味と甘さがお互いの味を引き立たせますよ。夏のかき揚げでゆく夏を惜しみましょう。
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18403821
