むき海老を３等分に切ります。ボールに入れ塩をふりかけ塩味をつけておきます。
玉ねぎをスライスします。

天ぷら粉を水で溶き、玉ねぎと海老を入れざっくり混ぜます。

ドライパセリも混ぜます。

揚げ油で揚げます。
しばらくそのままにして表面が固定してきたらひっくり返します。

適度に火が通るように両面を揚げます。

うっすらと焼き色がついたらできあがりです。
天ぷら鍋から引き上げ油切りします。

お皿に盛りつけていただきます。
お好みでお塩をパラパラふっていただいて下さい。