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食感がたまらない、おかひじきの白和え納豆
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食感がたまらない、おかひじきの白和え納豆-レシピのメイン写真

食感がたまらない、おかひじきの白和え納豆

あらかわつま
あらかわつま @cook_40103701

おかひじきをお豆腐とたっぷりの白ごまで和えて、そこに納豆を加えてみたら、シャキシャキ、つるつる、ねばふわの至福が……。

このレシピの生い立ち
おかひじきの白和えを夜ご飯に出したら、夫が「納豆入れてごはんにかけてみていい?」と言うので、半信半疑で試してみたところ、ごまと大豆の香りが効いていて、おかひじきシャキシャキ、豆腐つるつる、納豆ねばふわのコラボがすごく好きな味&食感でした。

おかひじきをお豆腐とたっぷりの白ごまで和えて、そこに納豆を加えてみたら、シャキシャキ、つるつる、ねばふわの至福が……。

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おかひじきの白和えを夜ご飯に出したら、夫が「納豆入れてごはんにかけてみていい?」と言うので、半信半疑で試してみたところ、ごまと大豆の香りが効いていて、おかひじきシャキシャキ、豆腐つるつる、納豆ねばふわのコラボがすごく好きな味&食感でした。

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食感がたまらない、おかひじきの白和え納豆

あらかわつま
あらかわつま @cook_40103701

おかひじきをお豆腐とたっぷりの白ごまで和えて、そこに納豆を加えてみたら、シャキシャキ、つるつる、ねばふわの至福が……。

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おかひじきの白和えを夜ご飯に出したら、夫が「納豆入れてごはんにかけてみていい?」と言うので、半信半疑で試してみたところ、ごまと大豆の香りが効いていて、おかひじきシャキシャキ、豆腐つるつる、納豆ねばふわのコラボがすごく好きな味&食感でした。

おかひじきをお豆腐とたっぷりの白ごまで和えて、そこに納豆を加えてみたら、シャキシャキ、つるつる、ねばふわの至福が……。

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おかひじきの白和えを夜ご飯に出したら、夫が「納豆入れてごはんにかけてみていい?」と言うので、半信半疑で試してみたところ、ごまと大豆の香りが効いていて、おかひじきシャキシャキ、豆腐つるつる、納豆ねばふわのコラボがすごく好きな味&食感でした。

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材料

  • おかひじき(100g) 1パック
  • 豆腐 1/2丁(ツインパックの1個)
  • 白ごま 大さじ2〜3
  • 白だし 大さじ1
  • 納豆 2パック
  • 納豆のタレ 1〜2個(好きなだけ)
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作り方

  1. 1

    おかひじきをサッと茹でて水に浸け、アクを取ったら水を切って食べやすいサイズに切ります。詳しくはID:18218199にて。

  2. 2

    白ごまを擦って、水切りした豆腐(半丁ぶんのサイズ)とよ〜く混ぜます。豆腐の種類は、たいてい木綿で作ります。

  3. 3

    豆腐にしっかり水気を切ったおかひじきを加え、白だしを入れて和えます。
    (ここまでだと白和え)

  4. 4

    そこに軽めにかきまぜた納豆と納豆のタレを加えて混ぜます。(我が家は「つるの舞ミニ」という粒大きめの納豆です)

  5. 5

    よく混ぜて味を調整したら、冷蔵庫でちょっと冷やして味を馴染ませ、出来上がり〜。

  6. 6

    余っていた春菊もサッと茹でて加えてみたところ、香りと食感がアクセントになってこれまた良かったです。

  7. 7

    うちは2人家族ですが、この分量だと大人3人分くらい作れます……。
    あと、ふわふわですがおかひじきはよく噛んでください。

コツ・ポイント

白だし、納豆のタレは最初控えめに入れて、味を見ながら調整してください。
白ごまはたっぷりがおすすめです!

ごまはすり鉢で擦りますが、ごまと豆腐を合わせるときは、普通にボウルにスプーンで練るようにがーっと混ぜて手抜きでやっちゃっています。

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あらかわつま
あらかわつま @cook_40103701
2016/11/18 02:52に公開
高血圧気味の夫と、冷え性のわたしのための、雑に作っておいしいごはんを考えています。「こないだおいしかったアレ作ってよ」「アレってなんだっけ」「アレだよ」「あー、アレってどうやったっけ」という会話が増えてきたので、備忘録を兼ねて作ったものを記録しています。絵日記ブログ:http://www.arakawalove.com/
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このレシピのキーワード

白和え 納豆 豆腐 おかひじき

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