大きい鍋にお湯をわかす。塩大さじ１（分量外）を入れる。

カブをイチョウ切り、小松菜を３ｃｍ幅くらいのざく切り、ベーコンを細切り、キノコ類を食べやすい大きさに切る。

１のお湯にパスタを入れ、指定時間より１分ほど短めに茹でる。

パスタを炒めている間にフライパンにごま油をしき、ベーコン、きのこ、カブ、小松菜の茎の部分を炒める。

４に酒、塩、醤油を加え、パスタの茹で汁をお玉１杯分ほど加える。

茹であがったパスタをザルにあけ、フライパンに加える。塩コショウで味を調える。

皿に盛りつけたら、お好みで、万能薬味と七味唐辛子をふりかける。