きくらげたっぷりあんかけパリパリ皿うどん
純国産きくらげ緑工房 @cook_40129296
野菜やお肉・海鮮などがたっぷり食べられる皿うどん。
パリパリトローリぷりぷりな食感がくせになる一品です。
このレシピの生い立ち
定番の皿うどんをおうちで食べたくて作ってみました。
ぱりぱりの麺、とろとろのあん、ぷりぷりのきくらげ！ 最高です!!
飲んだあとのシメにどうぞ^^
きくらげのご購入は「緑工房 きくらげ」で検索^^
きくらげたっぷりあんかけパリパリ皿うどん
野菜やお肉・海鮮などがたっぷり食べられる皿うどん。
パリパリトローリぷりぷりな食感がくせになる一品です。
このレシピの生い立ち
定番の皿うどんをおうちで食べたくて作ってみました。
ぱりぱりの麺、とろとろのあん、ぷりぷりのきくらげ！ 最高です!!
飲んだあとのシメにどうぞ^^
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作り方
- 1
今回の材料です。
うずらたまごをゆでます。水を張った小鍋にうずらたまごを入れ、沸騰したら2分でざるにあけて冷まします。 -
- 2
豚肉は食べやすい大きさに、キャベツはざく切りに、にんじんとかまぼこは拍子切りに、ピーマンは細切りにします。
- 3
生きくらげともやしは水洗いしておきます。
- 4
フライパンに油を入れ、豚肉→シーフードミックスを炒めます。
- 5
肉の色が変わったら、キャベツ→にんじん→きくらげ→かまぼこ→もやし→ピーマンの順で投入し、さらに炒めます。
-
- 6
全体に油が回ったら、[あんかけ]の材料をすべて入れて蓋をして5分煮込みます。
-
- 7
蓋を開けて弱火にし、[とろみづけ]の材料を器の中でしっかり混ぜ、大きく混ぜ合わせます。とろみがついたら完成です。
- 8
深さのある器に揚げ中華麺を置き、上からあんをかけて、仕上げにごま油をひと回しかけて完成です！
-
コツ・ポイント
野菜は何でもOK！
たくさんの具を入れて、もりもり食べちゃいましょう！
パリパリでとろとろでぷりぷりで、やみつきになりますよ。
純国産きくらげの緑工房です。今少しずつブームが来ている「きくらげ」。栄養豊富なきのこです！中華のイメージがあるきくらげですが、和食や洋食、いつもの家庭料理にも！きくらげを楽しむレシピは無限大。食感や味が楽しめる、いろいろなレシピをご紹介していきたいと思います(*^^*)▽▼公式サイトはこちら▼▽http://www.midorikoubou.jp/
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18403948
