計量機の上にﾌﾘｰｻﾞｰﾊﾞｯｸを置き、薄力粉・砂糖を量る。空気を入れ口を閉じｼｬｯﾌﾙする。
※私は砂糖50gで☆

卵白を入れ計量機に乗せ、ﾏｰｶﾞﾘﾝorﾊﾞﾀｰを量り牛乳・ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽを入れ空気を入れ口を閉じる。

空気を入れた状態でｼｬｯﾌﾙしたり、こすり合わせたり揉んだりしながらしっとりするまでよく混ぜる。

ﾌﾘｰｻﾞｰﾊﾞｯｸのままｷﾞｭｯｷﾞｭっと棒状にする。

ラップに適量のグラニュー糖を出し転がしながらまわりにつける。(無くてもOK)

そのままラップで巻き形をｷﾞｭｯｷﾞｭｯと整えてﾗｯﾌﾟをとり5mmくらいの厚さにカットし鉄板に並べる。

☆綺麗に焼くポイント☆
ｶｯﾄ際このようになりますが

ｷﾞｭｯｷﾞｭｯと中心に寄せるように丸く整えてあげる。
※カット面は触らない。焼けた時にいい模様になります♪

150℃～170℃で15～20分焼いて出来上がり☆焼きが甘かったら時間を足して焼き直してね☆

割ったらこんな感じ♡

【四角型の場合】
ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄの上に生地を出し伸ばします。ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄの端を曲げ角にも生地を伸ばす。

周りのｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを剥がしカットします。

ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いた鉄板に移し焼きます。
ｸﾞﾗﾆｭｰ糖をかける方は上からかけて焼く。
150℃～170℃。

出来上がり☆
型抜きでも☆

【型抜きをする場合】
鉄板に合わせたｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄの上に生地を出す。

生地を伸ばして(私は型抜きでも5mmの厚さ☆)型抜き

周りを剥がす。下敷きや薄めのまな板を使いｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄの下に入れ込み持ち上げる。

鉄板に置き綺麗に並べなおす。
周りの生地はﾌﾘｰｻﾞｰﾊﾞｯｸに生地を戻し綺麗に丸め、繰り返し伸ばし型抜き☆

様子を見ながら焼いて完成です♪
ｸﾞﾗﾆｭｰ糖をかける方は型抜きした後に振りかけて焼いて下さい☆

【チョコ付けｸｯｷｰ】
生地を薄く伸ばす。縦手のひらサイズ。

横、手のひらサイズと小指分。だいたいでいいです。

ｶｯﾄして130℃で15分焼く。
ご自宅用に合わせて下さい。
焦がさないように。

一旦よく冷ます。
冷めたら板ﾁｮｺ１枚を湯煎かﾚﾝｼﾞで溶かす。

ｸｯｷｰをチョコに落とし底につける。手に持ちスプーンの背など使い綺麗に塗る。

チョコを上にして乾かしチョコが固まったら出来上がり☆

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