小腹にスコーンあれば良し
小麦畑 @cook_40083505
外はカリっと中はふわふわ。形が多少歪でも、巧く割れなくったって味が良ければお腹も満足w
このレシピの生い立ち
簡単に出来るスコーンは作り置きで食事にもおやつにもw家族の空腹を救います☆
小腹にスコーンあれば良し
外はカリっと中はふわふわ。形が多少歪でも、巧く割れなくったって味が良ければお腹も満足w
このレシピの生い立ち
簡単に出来るスコーンは作り置きで食事にもおやつにもw家族の空腹を救います☆
アプリでひらく作り方
- 1
粉類を測って、泡立て器で混ぜる(振るい要らず)
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- 2
バターは賽の目に切る(冷えた状態で扱う)
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- 3
粉類とバターを馴染ませながら混ぜ合わせる。
フードプロセッサー使うと楽チンですが、様子見ながら作るならパイブレンダーを
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- 4
お好みで具を加える時はこのタイミングで混ぜる。
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- 5
牛乳と卵をよく混ぜてから、生地の様子を見ながら加える。表面に塗るよう少量残す
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- 6
ゴムベラで全体を混ぜる。
混ぜすぎず、プレーンの場合は特にモロモロ状態でも大丈夫。 -
- 7
気温が高い時期は、生地がヨレないように途中生地を冷蔵庫で冷やすのがお勧め☆
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- 8
モロモロの生地を捏ねずまとめるようにして、伸ばして折って更に伸ばすを五回ほど繰り返し厚み1.5c程にし型抜き
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- 9
牛乳＋卵容器の残りを表面に塗ると焼き上がりにツヤ＊脇に垂れないよう注意(割れ目が出来辛い)
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- 10
200度のオーブンで17-20分ほど焼く
-
- 11
焼き上がり。
割れたり割れなかったりもご愛嬌♡ -
コツ・ポイント
強力粉多めだと外カリ中ふわ＊
バターが溶けないように扱いは冷たく素早く。危うい時は冷蔵庫！パイプブレンダーがあると重宝します。
気温高い時期には殊更フードプロセッサーの活躍が頼もしい。(FPの容器も冷やしておくとより良き)
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18404161
