①野菜を早く茹でる為に、川の部分に切れ目を入れておくといいです。
②ブロッコリーは茹で上ったら、冷水をかけると色が鮮やかになります。
③ほんのり甘めが好きな場合は、完成後に蜂蜜をかけても美味しいと思います。