豆腐感なし⭐豆腐チョコバナナケーキ⭐
akira211 @cook_40120971
しっとり美味しいチョコバナナケーキ⭐砂糖控え目で豆腐使用、ヘルシーなのに濃厚⭐
このレシピの生い立ち
しっとりケーキの研究⭐
豆腐感なし⭐豆腐チョコバナナケーキ⭐
しっとり美味しいチョコバナナケーキ⭐砂糖控え目で豆腐使用、ヘルシーなのに濃厚⭐
このレシピの生い立ち
しっとりケーキの研究⭐
作り方
- 1
板チョコは小さく割って湯煎で溶かします⭐絹ごし豆腐はレンジで１分ほど加熱し、クッキングペーパーで水気を拭き取ります⭐
- 2
卵白をボウルに入れ、きび糖を加えながらつのが立つまで泡立てます⭐
オーブンを１６０度に温め始めます⭐ - 3
溶かした板チョコに卵黄２個分を加えてよく混ぜます⭐湯煎にかけながら、オリーブオイルも加えてよく混ぜます⭐
- 4
絹ごし豆腐を加え、ハンドミキサーでなめらかになるように混ぜます⭐フォークで潰したバナナも加えます⭐
- 5
薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーをふるい器でふるいながら生地に加え、ゴムべらでさっくり混ぜます⭐
- 6
メレンゲを三回にわけながら、ゴムべらで泡を潰さないように混ぜます⭐カップに入れ、１６０度のオーブンで焼いたら完成⭐
コツ・ポイント
パウンド型や丸型で焼いても⭐しっとりでふんわり、豆腐感なし⭐
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