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とろみ豆腐のみぞれ煮
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とろみ豆腐のみぞれ煮-レシピのメイン写真

とろみ豆腐のみぞれ煮

yunamoco88
yunamoco88 @cook_40089159

簡単で低カロ☆味噌汁の代わりにいかがですか？
このレシピの生い立ち
味噌汁の代わりに簡単な汁モノがほしくて即席で作ったのがきっかけです！
かなりお腹膨れるのでダイエット食にもいいかな？と思いました。
大根おろしは冷凍しているので5分かからず作る事が出来ます！

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大根おろしは冷凍しているので5分かからず作る事が出来ます！

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とろみ豆腐のみぞれ煮

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かなりお腹膨れるのでダイエット食にもいいかな？と思いました。
大根おろしは冷凍しているので5分かからず作る事が出来ます！

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材料

4杯分
  1. 絹豆腐 1丁
  2. 大根おろし(汁気絞ったもの) 100gくらい
  3. お好きな出汁(あごダシ使用) 2カップ
  4. みりん 大さじ1〜2
  5. 水溶き片栗粉 適量
  6. ごま油 大さじ1
  7. ネギ(小口切り) 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐はお好みの大きさにカット。
    鍋にごま油をひいて豆腐を軽く炒める。

  2. 2

    ある程度炒めたら出し汁とみりんを入れて煮る。
    沸騰したら水切りした大根おろしを入れる。

  3. 3

    少し煮立ったら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
    火を止め器に盛り最後にネギを飾る。
    出来上がり！

コツ・ポイント

豆腐を炒める時、水分が出てきて乾く手前あたりで出し汁を入れるといいです。
焼き目は付きませんが少し香ばしくなります。
大根おろしは水分を絞ったものでないと凄い大根臭くなると思うので注意です！

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yunamoco88
yunamoco88 @cook_40089159
2013/05/05 03:02に公開
のんびり生きてます☆Blogやってます。http://jadore.cinnamonroll.me/
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