夏向け ズッキーニと鶏むね肉の辛口カレー
魚先輩（魚センパイ） @cook_40096017
シャッキリ食感の夏野菜ズッキーニと鶏むね肉使用のスパイスたっぷり辛口カレー！
市販のルーでも具材でバリエーション豊富に。
このレシピの生い立ち
旨みがあって、カレー用の豚や牛より筋がなく柔らかく、何より安い鶏むね肉はカレーにぴったり。
ズッキーニも鮮やかな緑色が茶色いカレーに映えて、なおかつくせも甘さもないのでカレーの具にぴったりだと思い
ウチでは定番です
夏野菜カレーをどうぞ
夏向け ズッキーニと鶏むね肉の辛口カレー
シャッキリ食感の夏野菜ズッキーニと鶏むね肉使用のスパイスたっぷり辛口カレー！
市販のルーでも具材でバリエーション豊富に。
このレシピの生い立ち
旨みがあって、カレー用の豚や牛より筋がなく柔らかく、何より安い鶏むね肉はカレーにぴったり。
ズッキーニも鮮やかな緑色が茶色いカレーに映えて、なおかつくせも甘さもないのでカレーの具にぴったりだと思い
ウチでは定番です
夏野菜カレーをどうぞ
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は皮を剥いで、皮は小さく切る、身肉は観音開きにして小さめのそぎ切りにする
ズッキーニは縦割りにして半月状に切る - 2
玉ねぎは半月状に切る、じゃがいもは皮付きのまま薄切りの半月状にきる
- 3
フライパンに火を付けて、鶏むね肉の皮、じゃがいも、身肉、キノコ、玉ねぎ、ズッキーニの順に投入し炒める
- 4
水を入れてルーを割りいれ、ガラムマサラ、カレー粉、七味、黒胡椒、乾燥バジル・パセリ、生姜、シナモンシュガーなどをいれる
- 5
ぐつぐつ弱火で煮て、一度冷ましたカレーを温めなおして、炊いた白いご飯の上にかけて召し上がれ
コツ・ポイント
とくに無し
一度冷ました方が全体の味が馴染むと思います。
鶏むね肉はゴロゴロの形よりも
そぎ切にすると
固くなりにくいです
もちろん中辛でも甘口でも
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18404428
