万能☆ラタトゥイユ
wasa＊n＊bon @cook_40147170
野菜を切って、鍋に入れて10分(^^)ほったらかしで出来ちゃう♪アレンジ色々、冷めても美味しい、万能常備菜！
このレシピの生い立ち
夏野菜をたっぷり食べたくて。
万能☆ラタトゥイユ
野菜を切って、鍋に入れて10分(^^)ほったらかしで出来ちゃう♪アレンジ色々、冷めても美味しい、万能常備菜！
このレシピの生い立ち
夏野菜をたっぷり食べたくて。
作り方
- 1
☆のついた野菜を、全て2cm角位に切る。にんにくは半分に切り芯を取り出し潰す（包丁のヘラで上から押し潰す）。
- 2
鍋（鋳物やホーロー）にオリーブ油とにんにくを入れ、火をつけ香りがしたら、☆の野菜を全て入れ、さっと炒める（30秒位）。
- 3
カットトマト（1缶全部）、水、ローリエ、塩胡椒をし、全体を混ぜたら蓋をして弱〜中火で10分。5分ほど蒸らして出来上がり♪
コツ・ポイント
水は無水鍋の場合不要です。トマト缶に残っているのが勿体なくて、すすぎがてら入れてます(^^;)
肉ソテーや魚ムニエル、オムレツやフランスパンに添えたり、パスタに絡めて食べても美味しい、万能常備菜です♪
写真はプラス大豆入りです♪
クックパッドに出会って10年。毎日バタバタ、仕事と家事に奮闘中。子供達は少し大きく、パパは単身赴任が決まり、パパの為に、簡単、時短、ボリューミーなレシピを、9年ぶりにアップしていこうと思います(^^)
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