アインコーンスパゲッティ(蓮根炒め和え)
ama_eco @cook_40131941
古代小麦アインコーン（一粒小麦）のスパゲッティです。根菜類を中心に彩りを添えました。バジルの風味がクセになるおいしさ。
このレシピの生い立ち
秋、冬の根菜類とアインコーンスパゲッティのマリアージュです。
「バジルペースト (プレーン) 」
http://ama-eco.com/2016/11/11/02110101/
アインコーンスパゲッティ(蓮根炒め和え)
古代小麦アインコーン（一粒小麦）のスパゲッティです。根菜類を中心に彩りを添えました。バジルの風味がクセになるおいしさ。
このレシピの生い立ち
秋、冬の根菜類とアインコーンスパゲッティのマリアージュです。
「バジルペースト (プレーン) 」
http://ama-eco.com/2016/11/11/02110101/
作り方
- 1
食材を計量し用意する。
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- 2
パスタを茹でて⑪を振りかけておく。
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- 3
②③④の食材を炒める。
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- 4
⑤⑥⑦の食材を炒める。
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- 5
⑧を加え⑨⑩で味を調える。
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- 6
お皿にパスタを盛り蓮根炒めを載せて完成。
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コツ・ポイント
・パスタがくっつきやすいため段取りよく行うとよい。
・手順５の際にパスタの茹で汁を加えると甘みが増す。
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