☆野菜たっぷり☆冷しゃぶそうめんサラダ

まん丸母さん
まん丸母さん @cook_40149604

切ったり湯がいたりしたらできあがり!簡単でボリューム満点です♪

このレシピの生い立ち
母が夏によく作ってくれた晩御飯のおかずです!

☆野菜たっぷり☆冷しゃぶそうめんサラダ

切ったり湯がいたりしたらできあがり!簡単でボリューム満点です♪

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母が夏によく作ってくれた晩御飯のおかずです!

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材料

3~4人分
  1. そうめん 3束
  2. 牛肉(しゃぶしゃぶ用) 100~200g
  3. レタス 3~4枚
  4. きゅうり 1/3~1/2本
  5. パプリカ(黄) 1/3~1/2個
  6. プチトマト 6~8個
  7. そうめんつゆ 適量

作り方

  1. 1

    牛肉は適当な大きさに切り、お湯でサッと湯がいてすぐ冷水に浸けて冷やす。
    冷えたら水をきる。

  2. 2

    レタスは適当な大きさにちぎる。
    きゅうりとパプリカは細長く切る。

  3. 3

    そうめんを湯がき、フォークでクルクルッと丸めてお皿に盛る。

  4. 4

    真ん中にレタスを敷き、きゅうりとパプリカは適当に混ぜてのせる。
    プチトマトを適当に置く。

  5. 5

    最後に牛肉をのせてできあがり!そうめんつゆをつけて食べましょう~

  6. 6

    めんつゆは レシピID:18301865 を使いました!

コツ・ポイント

野菜はお好きなものを使ってください。
カイワレやもやし、キャベツ等を使っても美味しいです!

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まん丸母さん
まん丸母さん @cook_40149604
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土曜日は近所の市場で新鮮な食材を買い出しに行くのが私の楽しみです~今は母が作ってくれた料理を再現できるよう試行錯誤しとります!
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