室温に戻したバターとパルスイート、ココナッツオイルを良く練り混ぜる。

卵を卵黄と卵白に分ける。卵黄は①と混ぜる。卵白は泡立ておく。

小麦粉とベーキングパウダーをふるい②を加えて混ぜる。

③に泡立てた卵白を加え、完熟バナナを潰してさっくりと混ぜ合わせる。バニラエッセンスも加える。

185℃に予熱設定しておいたオーブンで３５分焼きます。

焼き上がりを竹串を刺して確認し出来上がったら型から外してさまします。

好みの大きさにカットしチョコレートソースをかけて出来上がり！