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もっちり☆お好み焼き
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もっちり☆お好み焼き-レシピのメイン写真

もっちり☆お好み焼き

hiromin★
hiromin★ @cook_40070657

我が家の定番のお好み焼き(#^.^#)
基本放置で完成するので良く作ります(笑)
このレシピの生い立ち
いつもつくる我が家のお好み焼き。ふわふわなのに、焼き目はカリッとしてて好きなんです♡

我が家の定番のお好み焼き(#^.^#)
基本放置で完成するので良く作ります(笑)
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いつもつくる我が家のお好み焼き。ふわふわなのに、焼き目はカリッとしてて好きなんです♡

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hiromin★
hiromin★ @cook_40070657

我が家の定番のお好み焼き(#^.^#)
基本放置で完成するので良く作ります(笑)
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いつもつくる我が家のお好み焼き。ふわふわなのに、焼き目はカリッとしてて好きなんです♡

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材料

2枚分
  • キャベツ(ざく切り) 300g弱
  • 豚バラ肉(薄切り) お好きなだけ
  • 卵(M) 2個
  • 薄力粉 90g
  • 山芋すりおろし 70~80g
  • だしの素(粉末) 小さじ2
  • 天かす 大さじ4
  • 刻み葱 お好きなだけ
  • 水 200cc
  • 中華そば 1/2玉
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉以外のものをボウルへ入れる。
    中華麺の袋に少し穴をあけ、30秒レンチンしてほぐしておく。

  2. 2

    メレンゲを混ぜるように、優しく、すくい上げるように混ぜ合わせる。(空気含ませるように)

  3. 3

    フライパンを熱し、薄く油(分量外)を敷く。

  4. 4

    ②の生地を入れる。
    ここで絶対に生地を押さえつけないで!
    成形するだけで十分です。

    • もっちり☆お好み焼き作り方4写真
  5. 5

    豚バラを乗せ塩コショウ(分量外)→中華麺(1/2)をほぐしながら乗せる。

  6. 6

    フライパンに接してる部分の生地がカリカリになったら、ひっくり返し弱火にし(押さえないで)、蓋をしてしばし焼く。

    • もっちり☆お好み焼き作り方6写真
  7. 7

    串さして、生地がつかなければ完成。お好みのカリカリ具合になるまで焼いてok
    後はソース・削り節・マヨ・紅ショウガで♡

コツ・ポイント

蓋をしたとき、生地を押さえつけてしまいそうなら、アルミをかぶせて下さい。

特にこつはありません。優しく混ぜて焼くだけです★

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hiromin★
hiromin★ @cook_40070657
2015/06/24 01:45に公開
スイーツとかは普段食べないので作りもしませんでしたが、最近何を思ったのか、少しづつ始めました。
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このレシピのキーワード

お好み焼き ねぎ キャベツ 中華麺 薄力粉 卵 豚バラ肉 山芋

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