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お酒が進む!ご飯も進む!里芋の明太子和え
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お酒が進む!ご飯も進む!里芋の明太子和え-レシピのメイン写真

お酒が進む!ご飯も進む!里芋の明太子和え

カロンcook
カロンcook @cook_40045044

マヨネーズと明太子を混ぜるので、まろやかになり、子供でも食べやすい!
このレシピの生い立ち
博多出身でいつも明太子があり、マンネリ化するので、いろいろ明太子料理を考えています

マヨネーズと明太子を混ぜるので、まろやかになり、子供でも食べやすい!
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博多出身でいつも明太子があり、マンネリ化するので、いろいろ明太子料理を考えています

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お酒が進む!ご飯も進む!里芋の明太子和え

カロンcook
カロンcook @cook_40045044

マヨネーズと明太子を混ぜるので、まろやかになり、子供でも食べやすい!
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マヨネーズと明太子を混ぜるので、まろやかになり、子供でも食べやすい!
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材料

4人分
  • 里芋 8~10個
  • 明太子 1/2腹
  • マヨネーズ 大さじ2~3
  • だし汁 適宜
  • 万能ねぎ(小口切り) 1本分
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作り方

  1. 1

    里芋は、皮をむいて大きいなら半分に切り、粗塩でもんでぬめりを洗い流す

  2. 2

    だし汁で柔らかく煮て、ざるにあげる

  3. 3

    明太子は、袋から出して、マヨネーズと和えて、ここに湯がいた里芋を入れて和える

  4. 4

    器に盛り、ねぎを散らす

コツ・ポイント

明太子、マヨネーズの量はお好みで。
明太子に塩気があるので、他の調味料はいりません

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カロンcook
カロンcook @cook_40045044
2016/11/16 08:21に公開
食欲旺盛な3メンズの胃袋を満たすべく、毎日奮闘しております。食べることが大好き!ネイリスト,ピラティスの講師の娘、大学4年と高校1年の息子、主人、ねこ3匹の賑やかなファミリー^^食育実践プランナー、風水アドバイザー、発酵食品ソムリエ、節約本を4冊出版している作家です。
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このレシピのキーワード

ご飯 里芋 こねぎ 明太子

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