ほっくり秋の炊込みご飯♡あごだしで栗ご飯
上品あご出汁使って、調味料少な目で炊き上げ♪茹で栗ほっくり＆茗荷の香りがアクセント◎食欲の秋の土鍋ご飯は格別～！
このレシピの生い立ち
大きな和栗を甘くするためにチルド室に眠らせていたので、パウンドケーキと半分ずつして、使ってみました！
栗の甘さホックリ感味わうため、味付けはシンプル♪お塩と日本酒だけのもオススメです♪
土鍋は格別ですね♪勿論炊飯でも◎
ほっくり秋の炊込みご飯♡あごだしで栗ご飯
上品あご出汁使って、調味料少な目で炊き上げ♪茹で栗ほっくり＆茗荷の香りがアクセント◎食欲の秋の土鍋ご飯は格別～！
このレシピの生い立ち
大きな和栗を甘くするためにチルド室に眠らせていたので、パウンドケーキと半分ずつして、使ってみました！
栗の甘さホックリ感味わうため、味付けはシンプル♪お塩と日本酒だけのもオススメです♪
土鍋は格別ですね♪勿論炊飯でも◎
アプリでひらく作り方
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生栗を中大鍋にたっぷりお湯を沸かし(お好みで塩一摘み)30-40分茹でる。栗皮剥きバサミで鬼皮渋皮もピールする。
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- 2
土鍋に栗以外の材料を全て入れる。蓋をして20-30分位浸水(省略可)→強火→沸騰後弱火、計15分でセットし火にかける。
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- 3
炊き上がり数分前or炊き上がり直後、栗を入れ蓋をする。タオルをかけ10-15分蒸らす。栗を混ぜ込みながらよそう♡
完成！ -
- 4
11/29'16 炊込みご飯 11/30'16 土鍋で本格炊き込みご飯カテゴリ登録ありがとうございます！
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- 6
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- 7
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コツ・ポイント
水の量は、希釈用お出汁＆調味料合わせて、お米と同じ量になる設定、硬め好みの場合は気持ち少な目で♪
土鍋の炊き込みご飯は途中で開けないのがポイントなので、茹で栗を入れるのは最後♪茹でてから時間経っていなければ炊き上がりに混ぜ込むでもOK♪
つくれぽ
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