ピーマンとニンジンを千切りにして、ごま油で炒める。

全体に油がまわったら、みりんを入れて、しんなりするまで炒める。

しょうゆを入れて、汁気が少なくなるまで炒める。

火を止めて、かつお節をかけ、全体に混ざるようにする。