●の調味料を全部合わせる。

モヤシのひげ根を取る。

茄子を切る。

しめじも千切る。

フライパンに適量の油を敷き、サバを身の表面が締まる程度に焼く。

サバが適度に焼けたらモヤシと茄子としめじを投入。

モヤシが少ししんなりしてきたら、混ぜた調味料を回し掛ける。

調味料が足りない感じがしますがたぶん大丈夫。

そのまま煮続け、野菜類が美味しそうにクタクタになったら完成。