ジャガイモは良く洗い、皮付きのまま５mmの厚さに切る。
鶏胸肉は食べやすい大きさに切る。

フライパンにサラダ油を熱し、ジャガイモと鶏胸肉を炒める。
こんがりと焼き色をつけて、火を通す。

薄力粉を加えて、粉っぽさが無くなるまで炒める。

弱火にして、牛乳、塩、コショウを加えて、トロミがつくまで良く混ぜる。

耐熱皿に入れて、とろけるチーズを乗せ、バターを小さく分けて何カ所かに落とす。パセリをふりかける。

オーブンなら２５０℃で１０分、トースターなら焦げ目がつくまで焼いて出来上がり！