素揚げアスパラのアンチョビクリームソース

Name: 素揚げアスパラのアンチョビクリームソース
Cuisine: 日本語
Ingredients: アスパラ 4本; ☆アンチョビペースト 小さじ1; ☆牛乳 大さじ2; ☆小麦粉 小さじ1/2

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焼き揚げたアスパラにアンチョビソースをかけるだけ♪バーニャカウダ風なシンプルレシピです。
このレシピの生い立ち
北海道より立派なアスパラを頂きまして。

素揚げアスパラのアンチョビクリームソース

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材料

アスパラ 4本
☆アンチョビペースト小さじ1
☆牛乳大さじ2
☆小麦粉小さじ1/2

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作り方

1

アスパラの根っこの方の硬い部分をポキっと折る。
2

フライパンに油をひき（今回は5ミリ厚ぐらい）中火で全体的に焦げ目がつくまで焼き揚げる。
3

別のフライパンに☆を加えてとろみが出るまで混ぜながら弱火で熱したら、お皿に盛ったアスパラにかけて完成です。

コツ・ポイント

ソテーでも良いかも。

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つくれぽ

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2018/06/08 13:20に公開

●2016〜2024・2026アンバサダー●学生時代の居酒屋でのバイト経験を活かし、何か一捻りした特にお酒に合う創作料理を目指している40代二児の父です。休日に嫁さんに代わりキッチンへ●どさんこ●仕事：建設●趣味：フットサル・スキー・ギター・マラソン●好きなもの：自分&嫁さんが作るご飯。チーズ。カレー。ビール。●インスタhttps://www.instagram.com/matscafeysk/?hl=ja

このレシピのキーワード

素揚げアスパラ牛乳小麦粉

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